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紫式部が暮らした越前市【第2弾】

福井県越前市 ポップアップ

⽇本最古の和歌集「万葉集」の歌にも登場する福井県越前市。

⼤河ドラマ『光る君へ』において、5 ⽉26 ⽇より紫式部の越前市での暮らしを描く”越前編”がスタートすることに合わせ、越前市産の⾷材をふんだんに使⽤した越前市プレートや平安時代より続くスイーツ「餅談(べいだん)」を使⽤したイベント限定メニューをご提供するほか、紫式部関連展⽰や関連グッズの販売、伝統的⼯芸品の展⽰販売やワークショップなどを通じて、紫式部を育んだ越前市の⾷や⽂化を体感できるこの機会にぜひ⾜をお運びください。

越前市には、国の伝統的⼯芸品に指定されている「越前和紙」や「越前打刃物」、「越前箪笥」など、脈々と受け継がれてきた伝統産業があります。本イベントでは、そんな越前市のモノづくりの技術や魅⼒に触れる伝統的⼯芸品のほか、2024 年5 ⽉14 ⽇に「オーガニック都市宣言」を⾏った越前市の環境や健康に配慮した商品ブランド「コウノトリブランド」商品を販売。ほかにも、紫式部関連商品や”越前おろしそば”で知られる越前市のそばなど、多彩な商品の販売を通じて、越前市の様々な魅⼒をお届けいたします!

(※6/3、6/4 は定休⽇です)

【第1弾】では越前和紙に触れ、和紙明かりや和紙うちわづくり、越前打刃物に触れる機会として銘切り体験をご提案しました。

【第2弾】である今回も自分の好みの大きさに選べる(A41枚orカットしてはがきサイズ2枚)の和紙を紙すきして頂けたり、フルーツカッティング教室などでお愉しみ頂けることかと思います!

今回も予約不要で随時開催(開催日の11:00~18:00まで)のイベントございます!!ぜひお気軽にお愉しみください。

※フルーツカッティング教室のご予約はこちらから!

【6 ⽉8 ⽇(⼟)、9 ⽇(⽇)】越前和紙「紙漉き体験」※予約不要

栁瀨良三製紙所による紙漉き体験を開催いたします。「優しさ・厳しさ・頑固さ」という創業者の独特の技術⼯法から⽣まれる栁瀨良三製紙所の⼿掛ける和紙は、くらしに溶け込むしなやかさが特徴です。栁瀨良三製紙所より、栁瀨靖博⽒・京⼦⽒を講師にお招きし、和紙にお好みのパーツや色を取り⼊れながら作る和紙作りをお愉しみいただきます。 ・開催⽇︓6 ⽉8 ⽇(⼟)、9 ⽇(⽇) ・時 間︓随時開催 ※予約不要 ・参加費︓800 円(税込) ・所要時間︓約35 分(作業20 分/乾燥15 分) ・講 師︓栁瀨良三製紙所 栁瀨靖博⽒、栁瀨京⼦⽒ ・内 容︓A4 サイズの和紙作品(1 枚)、または、カットしてはがきサイズの和紙(2 枚)を作成

■栁瀨良三製紙所 栁瀨靖博⽒、栁瀨京⼦⽒

昭和21 年に創業した栁瀨良三製紙所は、創業者である良三⽒の持つ「優しさ・厳しさ・頑固さ」という独特の技術⾏法の紙を多くの⽅々に知っていただきたいという想いから、⼯房をオープンな場所にされています。 ⾼校卒業後、稼業である越前和紙を受け継ぐ京⼦⽒と、他社を退職後に紙漉きに従事した靖博⽒。”くらしに溶け込む和紙”をコンセプトにRYOZO を⽴ち上げ、2020 年より⼯場併設のショップを開店し、活動されています。

【6 ⽉8 ⽇(⼟)】越前打刃物で体験する「フルーツカッティング教室」※対象︓10 歳以上/要予約

越前市で受け継がれる、国指定伝統的⼯芸品のひとつである「越前打刃物」。越前市の刃物を使⽤して、フルーツカッティングをご体験いただきます。⼋芳園のシェフであり、フルーツカービング師としてTV 番組にも出演した経験を持つ、⼋芳園 関⼝裕樹シェフのもと、越前市の伝統に触れながら、フルーツカッティングにご挑戦ください。 ・開催⽇︓6 ⽉8 ⽇(⼟) ・時 間︓14 時00 分〜15 時00 分 ・参加費︓3,000 円(税込) ・所要時間︓約60 分 ・講 師︓株式会社⼋芳園交流コンテンツプロデュース 関⼝裕樹シェフ ・内 容︓越前市の打刃物を使⽤して作る、フルーツカッティング ・ご予約は上記から、ご予約締切︓6 ⽉7 ⽇(⾦)12 時00 分〉

■株式会社⼋芳園交流コンテンツプロデュース 関⼝裕樹シェフ

1985 年⽣まれ 東京都江東区出⾝。⾼校卒業後、料亭「つきじ治作」と料亭「壺中庵」で和⾷の基礎や包丁捌きを学び、その後、⼋芳園本館や別館「⽩鳳館」にて婚礼のメニュー開発を担当。2022 年に⼋芳園を離れ、独⽴して銀座に和⾷「銀座せきぐち」をオープンする。その後⼋芳園に戻り、現在は株式会社⼋芳園交流コンテンツプロデュースのシェフとして、⾃治体の⾷材を使⽤したメニュー開発や、港区⽴郷⼟歴史館で同社が運営する「VEGETABLE LIFE」のメニュー考案とクオリティチェックを⾏っています。

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