開催期間
2024.9.18〜2024.9.23
東北海道の中核である釧路市は、酪農や農業、林業のほか、国内有数の水揚げ量を誇る釧路港を有し、水産業が盛んなまち。”日本の食料基地”ともいえる地域です！
この度開催する「HOKKAIDO KUSHIRO フェア2024 」ではそんな釧路市の”海産物”にフォーカスをあてていきます。
装飾や映像を通じて海の魅力の紹介や名産品の販売、旬の名産品を使用したクッキング教室など魅力に迫って楽しんでいただけます。
食や体験を通じて釧路市の魅力に触れる６日間をぜひご体感ください。
※最旬のイワシを使ったスキレットで簡単クッキング♪の詳細・ご予約はこちらから
【TAKEOUTもOK！！】漁獲量が増え、現在様々な活用を見出している釧路市のブリと、友好都市協定を締結する”徳島県松茂町”の名産であるレンコン・特産品である「松茂美人(なると金時)」を使用した特別プレートをお届けいたします！それぞれの素材の味わいを存分に生かしたプレートをご堪能ください。
釧路の名物でもある、お食事やお酒を飲んだ後に楽しむ”シメパフェ”文化！！酪農が盛んな釧路市の乳製品を使用したパフェを八芳園スタイルでお届けいたします。 たっぷりの生クリームにフルーツやプリンが添えられた見た目にも華やかな一品です。
釧路市にある人気のパティスリー「ぷちどーる」の、北海道の乳製品を使用した生タイプのドーナツケーキ「生ドーナツ リングリング」をお届けいたします。通常のドーナツとはひと味違う、ひんやりとしたムースによるとろける食感をお愉しみください。
旬を迎えた釧路市のイワシを使用したグラタンを八芳園シェフと共に作りましょう！釧路市で行われている実際の漁の映像を通じてご紹介します。見て、作って、食べて釧路の魅力に迫れる60分です！ /【日時】2024年9月23日(月祝) 13時00分～14時00分（所要時間:約60分）/【料金】1スキレット…2,500円(税、材料費込)/【定員】10組様 〈１組あたりスキレット１台分(1～1.5人前)となります〉
※スキレットで作る簡単クッキング教室の詳細・ご予約はこちらから【予約専用サイト】https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02s7kedwukz31.html
