開催期間
2026.7.17〜2026.12.20
福島県鏡石町は、豊かな自然と肥沃な土壌に恵まれ、季節ごとに多彩な農産物が実るまちです。
桃、とうもろこし、トマト、玉ねぎ、いちご、りんご、きくらげ、かぼちゃ。農家の皆様が丹精込めて育てる食材には、鏡石町の風土と人の想いが詰まっています。
株式会社八芳園交流コンテンツプロデュースは、鏡石町主催の「農家が主役のカフェ VEGETABLE LIFE CAFE～Made in Kagami-ishi～」を企画・運営しています。
2025年に約1カ月間開催したカフェを、2026年は約5カ月間へ拡大。夏から冬まで移り変わる旬の食材を通じて、鏡石町の「農」の魅力をお届けします。
「自分たちが育てた作物の魅力を、もっと多くの人に届けたい」。
地域の農家の皆様のそんな想いをきっかけに、2025年に「VEGETABLE LIFE CAFE」が誕生しました。
2026年は、町内の農家・事業者、福島県立岩瀬農業高等学校とともに企画・運営を進める産官学連携プロジェクトとして開催しています。
旬の食材を味わうだけでなく、生産者の顔や想いに触れ、農業への理解を深める交流の場を目指しています。
夏のメニューには、とうもろこし、きゅうり、トマト、玉ねぎ、じゃがいもなど、鏡石町や福島県の旬の食材を使用しています。
えぐみの少ない福島県産岩瀬きゅうりをピクルスにし、まろやかなバターチキンカレーに添えました。
香草パン粉でサクサクに仕上げた白身魚に、鏡石町産とうもろこしのタルタルを合わせました。
鏡石町産りんごと福島県産トマトを加えた、芳醇なデミグラスソースでお愉しみいただきます。
鏡石町産玉ねぎを使用。バターとポン酢を加え、濃厚ながらもさっぱりと味わえるソースに仕上げました。
鏡石町産じゃがいもととうもろこしを合わせた、素材の甘みを感じる濃厚なポタージュです。
アレルゲン28品目不使用のカレーに、鏡石町の新鮮なフルーツを添えました。
※小学校低学年・3年生までのお子様が対象です。
鏡石町産人参を使った、彩り豊かなドレッシングでお召し上がりいただきます。
ワタナベフルーツファームの桃と、岩瀬牧場のヨーグルトを合わせたカスタードで仕上げました。
岩瀬牧場のブルーベリーを使用した自家製ジャムを、チーズケーキに閉じ込めました。
福島県産無花果と、アールグレイの華やかな香りを合わせたショートケーキです。
鏡石町産の旬のフルーツを、岩瀬牧場の濃厚なヨーグルトとともにお愉しみいただきます。季節に合わせて使用するフルーツを変更します。
自家製のトマトソースとケチャップを添えた、カフェタイムの軽食です。
旬の時期に冷凍した鏡石農遊園のいちご「ふくはる香」を使い、果実感と風味を生かした3種類のドリンクをご用意しています。
●100％“ふくはるか”苺のスカッシュ 480円
●100％“ふくはるか”苺のアイスティー 480円
●100％“ふくはるか”苺ミルク 530円
夏は桃、とうもろこし、トマト。秋から冬にかけては、GAP認証きくらげ、秋野菜、かぼちゃなど、その時期に最もおいしい鏡石町の食材を取り入れます。
町のブランド米「牧場のしずく」、玉ねぎ、いちごなども活用しながら、9月15日以降、10月26日以降に季節のメニューへと切り替える予定です。
福島県立岩瀬農業高等学校の生徒は、カフェ運営の補助、アンケート調査、来店者との交流、食材提供、店内展示などに参加します。
生徒が育てた多肉植物も店内装飾に活用し、学びの成果と地域農業の魅力を来店者へ届けます。
高校生が地域の農家・事業者と関わり、実践を通して農業や地域づくりを学ぶ、次世代育成の場にもつなげています。
店内では、料理に使用する野菜や果物の生産者・事業者を、パネルでご紹介しています。
岩瀬農業高等学校、鏡石農遊園、佐久間産業、鈴木梨園、パン工房 陽だまり、焼菓子の店ボナール、やぎぬまのぶどう、夢みなみ農業協同組合鏡石米づくり部会、目黒牧場、ワタナベフルーツファーム、和田農園など、鏡石町の「人」と「農」の物語に触れていただけます。
会期中は、鏡石町産の旬の野菜やフルーツを販売するファーマーズマーケットを不定期で開催します。
農家・事業者や岩瀬農業高等学校の協力のもと、一部の商品は生産者が会場へ直接納品。来店者と生産者が言葉を交わし、食材の魅力を直接伝える交流の機会をつくります。
「パン工房 陽だまり」と共同開発するマフィンや、「焼菓子の店ボナール」が製造するこだわり卵のレトロプリンなど、地元事業者との商品開発も進めています。
一部商品の製造を地域事業者へ委託し、カフェ終了後も継続販売できる商品化を目指すことで、地域の中で持続する経済循環へつなげていきます。
●カフェ名：農家が主役のカフェ VEGETABLE LIFE CAFE～Made in Kagami-ishi～
●開催期間：2026年7月17日（金）～12月20日（日）
●営業時間：ランチ10時～14時（L.O.13時）／カフェ14時～17時（L.O.17時）
●店休日：毎週水曜日、その他臨時休業あり
●会場：鏡石町健康福祉センター「ほがらかん」2階（福島県岩瀬郡鏡石町東町286）
●主催：福島県鏡石町
●企画・運営：株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース
●協力：一般社団法人かがみいし振興公社、福島県立岩瀬農業高等学校、鏡石町女性農業者ほか
※FOOD・DESSERTはドリンクとのセットで合計金額から100円引きです。
※仕入れ状況により、鏡石町産以外の作物を使用する場合があります。
※メニューや営業日は変更となる場合があります。最新情報をご確認ください。
出典： https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000607.000019559.html
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