開催期間
2024.3.27〜2024.3.31
松茂町は、徳島県の東部に位置し、空の玄関口「徳島阿波おどり空港」を有する町です。海苔やしらす、わかめなどの海の幸のほか、自然豊かな環境で育まれるさつまいもやレンコンなど、名産品が豊富にあります。
松茂町の交流拠点施設「Matsushigate(マツシゲート)」は、「マツシゲートを玄関口として、交流が広がり多くの人々が訪れ、“わくわく”が始まる場所に」という想いのもと、共有オフィスやものづくりスペースなどが設けられています。
今回は「Matsushigate(マツシゲート)」の幅広い取り組みの紹介、松茂町のおいしい食材や生産者さん紹介、松茂町のマスコット「松茂係長」の来場など、松茂町の魅力をたっぷりとお届けします！
松茂町より直送で届く朝採れわかめを「しゃぶしゃぶ仕⽴て」でお届けいたします。⽢みを引き出すために⼀度じっくりと焼き芋にした「松茂美⼈(鳴門⾦時)」も併せてお愉しみください。レンコンは「オーガニックエコフェスタ」において７年連続栄養価コンテスト最優秀に輝く「松茂蓮根」を使⽤。徳島県産阿波尾鶏の天ぷらや春を感じる⼭菜とともに、素材の味わいを堪能する贅沢なメニューをお愉しみください。
産地直送で届く、松茂町のフレッシュないちごとでこぽんを使⽤したジューシーなタルトです。サクサクのタルト⽣地とふわふわのアーモンドクリームを⼀緒に焼き上げました。いちごの⽢みとでこぽんの酸味をアクセントに、旬のフルーツの味わいをお楽しみください。
少量⽣産で希少価値の⾼い松茂町産のでこぽん。でこぽんの味を引き⽴てる⽩あんと一緒に、MuSuBu ⾃家製のもちもちの求肥(ぎゅうひ)で包みました。でこぽんの素材の味わいを存分に味わえる贅沢な⼀品をお届けいたします。
三世代にわたりレンコンをはじめ、なると⾦時や⼤根を⽣産・販売している松茂⻘果は、エコファーマーの認定を取得しており、次世代につなげる農業を目指して、圃場環境の整備など働きやすい環境づくりに取り組んでいます。直接⼈と繋がることができる商売がしたいという⽥村⽒の想いが込められた松茂 ⻘果の野菜を「産直！⽥村さんが作った野菜の天ぷらと岩本さんの春わかめしゃぶしゃぶ仕⽴て 」にてぜひお愉しみください♪
地域漁協初の試みである、オリジナルの養殖わかめを⽣産しています。岩本⽔産の養殖わかめは、潮流がゆるやかな海域で養殖していることから、⻭ごたえがやわらかく味が濃厚で⾷べやすいことが特⻑です。多くの⼈達に親しまれるわかめを目指し、育てるタイミングや⼿法を凝らすなど⽇々試⾏錯誤を重ねています。こだわりの味わいを、イベント限定メニューのしゃぶしゃぶ仕立てでご堪能ください！
